Papa horneada

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La papa al horno cocinada de acuerdo con esta receta resulta tan sabrosa que se puede servir no solo como guarnición para un plato de carne, sino también como un refrigerio caliente independiente. No me gustan las papas hervidas, que, según la tradición, se envuelven en un plato con pollo o jamón al horno. Muy a menudo, la desafortunada papa permanece sin reclamar en la mesa festiva, y los propietarios la tratan al día siguiente después de las vacaciones por su cuenta. Las papas al horno en esta receta están rellenas de cebollas fritas en mantequilla y condimentos aromáticos. Encontré una receta de papa horneada similar en libros de cocina llamada papas americanas. En una palabra, si decidió hornear un pollo o pavo entero a la mesa festiva, asegúrese de complementar el plato con esta receta, ¡los invitados lo agradecerán!

No es necesario pelar los tubérculos. En primer lugar, resulta bella y apetitosa, y en segundo lugar, está científicamente comprobado que hay muchos microelementos útiles en la piel que se conservan durante el tratamiento térmico.

Tiempo de cocción: 50 minutos.
Porciones por envase: 6

Ingredientes para hacer papas al horno:

6 papas grandes;
200 g de cebolla;
50 g de mantequilla;
40 ml de aceite de oliva;
50 g de queso rallado;
tomillo seco, zanahorias secas, pimentón, pimienta, sal.

El método de cocinar papas al horno en el horno

Las papas deben seleccionarse especialmente para esta receta de papa al horno. Seleccionamos grandes tubérculos oblongos, sin daños visibles. Si cocina una cierta cantidad de porciones, le aconsejo que agregue algunas papas adicionales, nunca se sabe lo que hay dentro.

Tubérculos a fondo con un cepillo, ¡no se despegue!

Coloque las papas en una sartén profunda, vierta agua hirviendo, cocine por 20 minutos.

Corte una rodaja delgada de la papa, luego frote suavemente el centro con una cuchara para que haya paredes de aproximadamente un centímetro de espesor. Hacemos "botes" con todas las papas.

Cebolla picada finamente. Vierta una cucharada de aceite de oliva en la sartén, agregue la crema, derrita. Eche cebolla picada en la mantequilla derretida, espolvoree con una pizca de sal. Cocine la cebolla durante 10-12 minutos, hasta que adquiera un color caramelo.

Cortamos finamente la mitad de la papa con un cuchillo, la agregamos a la sartén de cebolla, esta es la base de nuestro relleno de papa al horno.

Ahora sazone el relleno de papa al horno: vierta el tomillo seco, 2-3 cucharaditas de zanahoria seca, pimentón, sal al gusto, mezcle bien.

En una bandeja para hornear con revestimiento antiadherente, vierta el aceite de oliva restante, coloque los botes de papa. "Manchamos" los botes en aceite por todos lados, de modo que cuando se hornean, resulta crujiente.

Llenamos los botes con el relleno herméticamente, con nuestras manos formamos un pequeño guisante.

Calentamos el horno a 250 grados. Enviamos la bandeja para hornear al estante inferior. Hornee por unos 30 minutos hasta que estén doradas. Espolvorea con queso rallado 5-7 minutos antes de cocinar.

Servimos papas calientes a la mesa, ¡este plato se come solo caliente! Disfrute de su comida.

Existen diferentes combinaciones de productos que pueden diversificar el sabor de las papas al horno: ajo y eneldo, ajo y tomillo, cebolla y romero, pimentón dulce y queso, en una palabra, puedes experimentar indefinidamente, ¡pero no te olvides de la figura!